满足大同人口感的削面机才是真正的刀削面机
作者来源:admin 发布时间： 2015-09-16
导读：大同金兰机械厂是专业生产削面机，大同削面机，大同刀削面机的厂家。该厂自主设计和研发的第三代实用型削面机目前已问世。产品继承和发扬了大同刀削面制作精髓，将传统工艺与现代技术完美结合。电话：13333529858
山西是面食之乡，其中大同刀削面更是闻名遐迩，堪称“面食之王”。
刀削面全凭刀削而得名，以刀功和削技的绝妙而被称为“刀削面”，功艺精巧的厨师削出来的面条“一根落汤锅，一根空中飘，一根刚出刀，根根鱼儿跃”。刀削面中厚边薄，棱角分明，形似柳叶，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，配浆汁、蘸陈醋同吃，极具风味，深受消费者欢迎。是中国五大面食名品，在北方广为流行。
尽管刀削面好吃，可做起来并为易事，数百年来一直是削面师傅用手工做出来的，冬天还好，夏天的时候师傅们挤在闷热狭小的操作车间里面，火烤气腾，挥汗如雨，既费事又费力，也不能形成产业化，把刀削面推向千家万户。
大同金兰机械厂位于大同市南郊区，是专业研发和生产削面机的厂家。经过十多年努力，该厂自主设计和研发的第三代实用型削面机目前已问世。金兰刀削面机的问世，使刀削面进入机械化、产业化阶段。金兰刀削面机多种型号，可以满足不同类型餐馆削面需求。产品继承和发扬了大同刀削面制作精髓，将传统工艺与现代技术完美结合，外型整洁美观、占地小、落点准，面条劲道、粗细均匀、有嚼头、口感好，深受好评。
